Ікра не білок, але …

Щучья икра как источник белка

Ікра – це джерело білка Ікра – найкраще джерело повноцінного білка, якого немає ні в жодному іншому продукті, вона перевершує по калорійності навіть м’ясо. Ікра є цінним харчовим продуктом, так як містить повноцінні білки, жири, вітаміни, мінеральні речовини. Ікра осетрових риб містить 22–33% білка (зерниста), паюсная осетрова – 30–38%, зерниста…

Читати далі

Основні види ікри

чёрная икра

Запаси Дикої ікри Основними видами ікри є ікра білуги, стерляді , калузький гібрид , американський осетр , осетр , сибірський осетер та севрюга . Севрюга-найрідкісніший і дорожчий з осетрових білух, вона живе в Каспійському морі, яке межує з Іраном, Казахстаном, Росією, Туркменістаном і Азербайджаном. Виробництво дикої ікри було припинено в…

Читати далі

Що таке ікра лосося?

Икра лосося

Ікра лосося – вишуканий продукт! Ікра червоного лосося вважається одним з найбільш корисних рибних продуктів. Так що таке ікра лосося? Цей вишуканий продукт отримують з видів лосося, в тому числі рожевого, кета, чинука, нерки, лосося кохо, форелі і самого лосося. Тепер це здається неймовірним, але до недавнього часу червона ікра…

Читати далі

Ви коли-небудь їли червону ікру ложкою?

Вы когда-нибудь ели икру ложкой https://ikra24.in.ua

Компанія Ikra24.in.ua розповість, як це зробити. Це може здатися парадоксальним: а ікра є незамінним, популярним делікатесом на будь-якому святковому столі. Ми пояснимо вам, як правильно купити, з’їсти і перевірити в домашніх умовах ці ласощі. Червона ікра по вазі Червона ікра зазвичай продається на вагу в жерстяних або скляних баночках з…

Читати далі

Чорна ікра білуги

икра белуги купить киев

Ікра білуги Мабуть, сама шанована рибна ікра в світі шанувальників їжі, осетрова ікра білуги – один з видатних джерел чорної ікри. Гібридний сорт між Huso Huso та Acipenser Ruthenus, його обробляють Caspian Salt Masters. Білугова гібридна осетрова ікра володіє більш м’яким маслянистим відтінком, ніж традиційна ікра білуги, поряд з земляними…

Читати далі

Ікра осетрових видів

Осетровые виды икры

Існує широко поширена думка, що єдиною ікрою є не пастеризована ікра осетрових видів,  яка була злегка підсолена. Ця думка починає охоплювати широкий світ ікри. Ікра осетрових – це значна група чорних ікр, видобутих з різних видів риб, приготованих різними способами. З видів ікри, більш нагадують осетрових, котрі готуються в такий же…

Читати далі