Ікра не білок, але …
Ікра – це джерело білка Ікра – найкраще джерело повноцінного білка, якого немає ні в жодному іншому продукті, вона перевершує по калорійності навіть м’ясо. Ікра є цінним харчовим продуктом, так як містить повноцінні білки, жири, вітаміни, мінеральні речовини. Ікра осетрових риб містить 22–33% білка (зерниста), паюсная осетрова – 30–38%, зерниста лососевих – 30–39, ікра частикових…