Як зберігати ікру після доставки й відкриття

Після отримання замовлення

Не залишайте пакування надовго в коридорі, автомобілі чи біля джерела тепла. Розпакуйте доставку та перенесіть продукт у холодильник одразу після отримання.

Якщо продукт приїхав замороженим, спосіб розморожування потрібно звірити з етикеткою або рекомендацією продавця. Різке нагрівання погіршує текстуру зерна.

Де тримати банку в холодильнику

Обирайте стабільно холодну зону холодильника та не ставте банку у дверцята. Не переносіть її багато разів із холоду на стіл і назад: перепади температури впливають на якість швидше, ніж коротке акуратне відкривання.

Нерозкриту упаковку зберігайте до дати, зазначеної виробником, лише за умови дотримання температурного режиму на етикетці.

Що робити після відкриття

Використовуйте чисту суху ложку, щоб у банку не потрапляли вода, крихти чи інші продукти. Після кожної порції щільно закривайте упаковку й одразу повертайте її в холодильник.

Відкриту ікру краще планувати на найближчу подачу, а не зберігати довго. Якщо вигляд, аромат або текстура змінилися й викликають сумнів, продукт не варто куштувати.

Подача без зайвого нагрівання

Викладіть стільки ікри, скільки потрібно на одну подачу. Решту залиште закритою в холодильнику. Для тривалого столу банку можна поставити в невелику охолоджену ємність, не допускаючи контакту талої води з продуктом.