Форель с/м 1,8-2,7 Преміум (25 кг)

Немає в наявності

Форель (рід Oncorhynchus mykiss, райдужна форель), тушки свіжоморожені, без голови, вагою 1,8-2,7 кг. Без льоду!

Ціна за 1 кг 298 грн

Вага форелі приблизна і уточнюється.

Смак м’яса форелі завжди неповторний. Делікатес. М’ясо форелі – компонент дієтичного харчування, збалансоване джерело вітамінів, амінокислот і мікроелементів.

Категорії: , ,
Позначки: , ,

Опис

Форель (морська, райдужна, Oncorhynchus) – загальна назва кількох видів риб сімейства лососевих (Salmonidae). Форель може жити як в солоній, так і в прісній воді, бути різного забарвлення, має як біле, так і червоне м’ясо.

Форель піддається всім видам кулінарної обробки: її готують на пару, смажать, тушкують, коптять, відварюють, маринують, фарширують, запікають цілком. Сира риба використовується в японських суші.

 

Опис різновидів форелі

Всі форелі відносяться до сімейства лососевих. Їх поділяють на три види: атлантичний вид – благородний лосось (Salmo), тихоокеанський вид – тихоокеанський лосось (Oncorhynchus), голець (Salvelinus)

Через наявність великої кількості різновидів форелі і схожості зовнішніх ознак часом надзвичайно непросто встановити, до якого виду належить риба форель.

Форель – хижа риба. Її раціон складають як риби, так і комахи, в залежності від розміру самої форелі. Харчується рибою форель, має більше темних плям, комахами – червоних. У штучних умовах форель їсть всі живі корма (включаючи хробака земляного), її можна підгодовувати і шматочками м’яса-риби. Єдине, корм повинен рухатися, нерухомий, з дна її вже не цікавить.

Форель рідко буває більше одного метра і маси понад 20 кг. Звичайна форель довжиною 20 – 30 см і вагою 400 – 600 г. Погано переносить температуру води, вище 20 ˚ С, прискорено дихає, стає млявою (в штучних водоймах). У природних умовах при підвищенні температури води форель забивається під коріння, завмирає, нічого не їсть.

Від чого залежить забарвлення форелі

Забарвлення форелі досить мінливий. Фахівці схильні стверджувати, що забарвлення залежить від місця перебування форелі, пори року, складу води та їжі. Вважається, що сита риба одноколірні і має менше плям, під час нересту або в мулистих воді форель темніше, а у вапняній воді – навпаки, переважає світлий окрас. В ідеалі ж спинка форелі зазвичай зеленувато-оливкова, боки зеленувато-жовті, іноді з блакитним облямівкою червоними і білими плямами, черево – сірувато-білого кольору, іноді з мідним блиском.

Процес нересту і особливості форелі

Нерест форелі так само мінливий, як і забарвлення, і залежить від виду риби, температури навколишнього середовища, висоти над рівнем моря та ін. (З вересня до грудня в залежності від регіону). Для місця кладки ікри форель вибирає перекат з кам’янистим дном. Як і інші види лососевих, майже весь процес (за винятком запліднення молочком) проробляє самка. Щоб вибрати місце кладки ікри, форель може долати нездоланні для інших риб місця і навіть вистрибувати з води на висоту до 1,5м, а подекуди сягає навіть вершини водоспаду висотою до 4м.

Форель дуже чутлива до брудного навколишнього середовища. І якщо у воді присутня токсична речовина або навіть мінімальну кількість хлору (для акваріумної струмкової форелі), риба моментально гине.

Цікаво, що саме у форелі нащадки найбільш часто схильне генетичних змін: багато ембріологічні дослідження зафіксували часте відхилення від нормального розвитку – поява форелі-альбіносів, гермафродитів, двоголових рибок.

 

Купити форель свіжоморожену з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині ІКРА24.


Харчова цінність і хімічний склад форелі

У м’ясі форелі присутні вітаміни А, Е, В, С, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь, цинк, селен, омега-3 жирні кислоти.

Калорійність – 119 кКал.Макроелементи
Харчова цінність
Вода 70 гр
Жири 2 гр
Білки 17,5 гр
Хлор 165мг
ВітаміниМікроелементи
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 2,905мгНікель   6мкг
Молібден 4мкг
Фтор 430мкг
Хром 55мкг
Цинк 0,7мг
Так само, ми б хотіли вас попросити залишити відгук до даного продукту. У нас багато коментарів від вас в Інстаграмме і Телеграм. Але було б дуже не погано щоб ви залишили так само свої враження про нас і нашій якості обслуговування на сайті. Будемо дуже вдячні. Нам дуже важливий зворотний зв’язок на даному ресурсі. Вкладка “ВІДГУКИ” знаходиться у верхній частині сторінки, біля вкладок “Опис” і “Деталі”. Бажаємо вам вдалих і смачних покупок.

Додаткова інформація

Стан продукту

Патрана без голови, Свіжоморожена риба

Вид риби

Лосось, Форель

Ареал існування

Морский

Природа

Аквакультура

Розмірний ряд (вага тушки, кг)

1,8-2,7

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Форель с/м 1,8-2,7 Преміум (25 кг)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *